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| EINECS編號(hào) | 207-427-3 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | STACHYOSE |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 木蘇糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 470-55-3 |
| 分子式 | C24H42O21 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【產(chǎn)品名稱】水蘇糖
【英文名稱】Stachyos
二、商品簡(jiǎn)介
水蘇糖是一種天然的四糖，即由4個(gè)糖基組成的糖類。它是一種可以顯著促 進(jìn)雙歧桿菌增殖的功 能性低聚糖，其甜度為蔗糖的30%～40%，具有清爽的甜味，沒(méi)有粘膩感，無(wú)異味。水蘇糖在自然界中廣泛存在，主要存在于豆類、洋蔥、大蒜、圓白菜、蘆筍、牛蒡、香蕉、小麥等植物及微生物中。
三、商品用途
1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,且添加量小,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
2、在醫(yī)藥中廣泛使用，有活性因子，可吸附胃腸 道有毒物質(zhì)及病原菌,提高機(jī)體抗 病力，增 強(qiáng)免 疫能力。
3、可作為低熱量的甜味劑，替代部分糖或全部糖類，滿足對(duì)甜味的需求。水蘇糖的甜度大約是蔗糖的0.28倍，黏度和高吸水性有利于增加口感，防止食品過(guò)度干燥。
【存儲(chǔ)與運(yùn)輸】
貯存：本品不屬危險(xiǎn)品， 不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運(yùn)輸：本品運(yùn)輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
