|
| EINECS編號(hào) | 209-567-0 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Maltitol |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 氫化麥芽糖 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 585-88-6 |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
廠家麥芽糖醇 生產(chǎn)廠家麥芽糖醇 食品級(jí)麥芽糖醇 價(jià)格麥芽糖醇 哪里有賣的麥芽糖醇 品牌麥芽糖醇 供應(yīng)麥芽糖醇 報(bào)價(jià)麥芽糖醇 廠家直 銷麥芽糖醇 直供麥芽糖醇 現(xiàn)貨麥芽糖醇 專業(yè)生產(chǎn)麥芽糖醇 食用麥芽糖醇 類別含量99%麥芽糖醇 質(zhì)麥芽糖醇 批發(fā)麥芽糖醇 食用麥芽糖醇 作用麥芽糖醇 用途麥芽糖醇 *廠家麥芽糖醇
一、商品信息
【中午名稱】麥芽糖醇
【英文名稱】Maltitol
【別 名】氫化麥芽糖
二、商品簡介
呈無色透明的晶體，熔點(diǎn)135～140℃，對(duì)熱、對(duì)酸都很穩(wěn)定，在水中的溶解度20℃時(shí)比蔗糖低，但在30℃以上時(shí)較蔗糖高，麥芽糖醇在水中溶解度大，常配制成75%～80%的溶液使用，甜度接近蔗糖。麥芽糖醇極易溶解于水，溶解時(shí)吸收少量熱量，食用時(shí)幾乎沒有清涼感。麥芽糖醇不易結(jié)晶，吸濕性較強(qiáng)，耐酸性好。
三、商品用途
1.在功能性食品中的應(yīng)用
麥芽糖醇幾乎不分解，所以可用做食品原料。
2.用于糖果、巧克力生產(chǎn)
由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。
3.在果汁飲料中的應(yīng)用
麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
4.在冷凍食品中的應(yīng)用
冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延長保存期。
另外，做為維生素C的穩(wěn)定劑，當(dāng)麥芽糖醇與維生素C一起加熱時(shí)，能減少和抑制維生素C的氧化、分解，也不會(huì)發(fā)生色澤加深現(xiàn)象。麥芽糖醇的流動(dòng)性和壓縮成形性良好，具有硬度與壓力成比例的特性，適宜于壓片加工處理，同其它原料混合均勻性好，可用作壓片產(chǎn)品的賦形劑。
5.麥芽糖醇在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用
麥芽糖醇對(duì)酸、熱穩(wěn)定，在化學(xué)工業(yè)中，可作為合成化學(xué)的原料，用于制造合成樹脂、表面活性劑、接觸劑等，還可作為添加劑、保濕劑用于卷煙。
6.麥芽糖醇在化妝品中的應(yīng)用
由于麥芽糖醇具有良好的吸濕性、保濕性，化妝品用作濕潤調(diào)節(jié)劑。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
