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| EINECS編號(hào) | 204-886-1 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Saccharin sodium |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 糖精鈉鹽 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 128-44-9 |
| 分子式 | C7H4NNaO3S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
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一、商品信息
【中文名】糖精鈉
【英文名】Saccharin sodium
【別 名】糖精鈉鹽
二、物化性質(zhì)
溶于水，乙醇，糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦。
三、商品用途
1.調(diào)味和促進(jìn)食欲：糖精鈉常用于冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、涼果、蛋白糖等食品中，作為甜味劑和增味劑。
2.電鍍鎳：在電鍍鎳過程中，糖精鈉被用作光亮劑，少量添加可以提高電鍍鎳的光亮度以及柔軟性。
3、日化行業(yè)：用于牙膏、洗發(fā)水等日化產(chǎn)品中。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期、便于食品加工和增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用，在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
