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EINECS編號(hào) | 207-879-1 |
貨號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱(chēng) | ISOMALTOSE |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 異麥芽低聚糖 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 499-40-1 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【產(chǎn)品名】低聚異麥芽糖
【英文名】IMO
【別 名】異麥芽低聚糖
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
二、商品簡(jiǎn)介
理化特性:低聚異麥芽糖糖漿為無(wú)色或淺黃色,透明粘稠液體,甜味柔和,無(wú)異味,無(wú)正常可見(jiàn)雜質(zhì)。糖粉為無(wú)定型粉末,甜味柔和,無(wú)異味,無(wú)正常可見(jiàn)雜質(zhì)。一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖??捎脺亻_(kāi)水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。
1、甜度:低聚異麥芽糖漿(粉)味質(zhì)美好,可用來(lái)代替部分蔗糖,改善食品口感,降低甜度。
2、粘度
低聚異麥芽糖粘度高于同濃度蔗糖液,低于麥芽糖,食品加工時(shí)比麥芽糖易于操作,對(duì)糖果、糕點(diǎn)等組織與物理性質(zhì)無(wú)不良影響,其粘度比蔗糖高,更易于保持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
3、耐熱、耐酸性
低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性 。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長(zhǎng)時(shí)間加熱不會(huì)分解。應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。
4、保濕性
低聚異麥芽糖具有保濕性,使水分不易蒸發(fā),對(duì)各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有較好的效果,并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。面包類(lèi)、甜點(diǎn)心等以淀粉為主體的食品,往往稍加存放即行硬化,而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化,延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。
三、商品用途
1、飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、咖
啡、可可、粉末飲料等。
2、乳 制 品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。
3、糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各
式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
4、甜點(diǎn) 心:布丁、凝膠食品等
5、冷飲 品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
6、焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
適當(dāng)代替部分糖添加到各種飲料、乳制品,糖果糕餅、冷飲品。焙烤食品
建議添加量:5%-20%;
添加到各種果醬、罐頭、香腸各種酒類(lèi)等各類(lèi)食品中,建議添加量:10%-
20%;
添加到各種飼料中,如:加于肉雞飼料中,加于豬飼料中,加于魚(yú)飼料
中,建議添加量:0.1-0.3%。
【購(gòu)物須知】
01.產(chǎn)品保障
本店所售產(chǎn)品均為全新正品,貨源保障,質(zhì)量保證,請(qǐng)放心購(gòu)買(mǎi)!
02.關(guān)于價(jià)格
產(chǎn)品價(jià)格僅供參考,具體產(chǎn)品要求以客戶(hù)要求為準(zhǔn),價(jià)格以線(xiàn)下報(bào)價(jià)為準(zhǔn),本店所有產(chǎn)品不作為最終交易價(jià)格,僅供參考。
03.收貨提醒
請(qǐng)務(wù)必在簽收快遞前,確認(rèn)商品完好無(wú)損再簽收,如檢驗(yàn)商品過(guò)程中發(fā)現(xiàn)缺貨、少貨、可及時(shí)聯(lián)系我們。
04.關(guān)于包裝
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
05.關(guān)于存儲(chǔ)
避光、干燥陰涼處封閉貯存,嚴(yán)禁與有毒、有害物品混放、混運(yùn)。本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸,輕搬動(dòng)輕放,防止日曬、雨淋。
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